初鰹というにはちと遅すぎる時期ですが、わたしは高知生まれなので、

この言葉に反応してしまいます。

子供の頃この時期になると、近くの炭屋さんで炭俵をもらいに行き、

父がその藁で鰹を焼き、鰹のたたきを作ってくれました。

藁の香でいぶされた鰹をにんにくのスライスと三杯酢で食べます。

父の作る本格的な鰹のたたきは、今のわたしにとって、

まぼろしの味で、その後食べた高級料理店のそれよりおいしく、

未だに父の作った味を超えるものに出会ってないのです…

そして、今頃になって隠し味に気がついたのです。

その調味料の名は…

父の深い愛と私の父への愛だったんだと…

なあんて…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浦石　律